按控制方式：分為機電式控制、電子式控制。1．機電式控制是較傳統型的控制方式，核心控制器件是機電式程控器，性能穩定可靠。2．電子式控制是采用單片機為核心控制器件，程序設計更具靈活性，同時有多樣的工作狀態顯示，越來越受到人們的青睞。按安裝方式：分為獨立式、嵌入式、臺式和免安裝式1．獨立式一般機型較大，可以獨立放置使用；2．嵌入式安裝后與廚柜渾然一體；3．臺式相對體型較小，可擺放桌面使用故稱為臺式；4．免安裝式即免去安裝步驟，免去了安裝進水口的要求，搬到哪里洗到哪里。
在一些超大型，1000人以上多餐具的食堂由于就餐人數比較多，需要更快的清潔速度。正常使用大型長龍式洗碗機和傳送帶配合使用，將餐具快速的傳送到洗碗機進口處，代替了傳統的人工搬運，不僅減少了人工，提高了效率，同時洗碗間的操作更加有序，符合大型企業自動化的管理理念。長龍式洗碗機的功能較多，一般只具備有洗、涮、干燥及自動程序的功能。同時，也有具備自動除渣、快速洗滌、沖、涮及旋轉噴刷、風干烘干等功能的長龍式洗碗機。
自去年以來，在我國整體家電市場出現較大幅度負增長時，洗碗機等新興廚電卻生長，有望在今年步入發展爆發期。
眾多家電巨頭進入洗碗機市場，勢必讓洗碗機更多地進入餐飲業，專門替餐飲單位洗碗的餐具清潔公司會不會因此丟了飯碗？
據奧維云網2015年數據來看，洗碗機線上線下復核增長超過60%。其線上銷售份額26.7%，遠遠高于傳統廚電的14.8%，比2014年增長了一倍以上。就在今年1月，洗碗機市場贏得“開門紅”，零售額和零售量同比增長132%和108%，打破了洗碗機市場之前的尷尬處境，迎來發展的小春天。
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