滾筒式清洗機只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗, 且清洗時對蔬菜損傷較大, 不能應用于葉類蔬菜的清洗。無論是振動噴淋式或滾筒式，商用洗菜機主要還是以清洗水果蔬菜表面的泥垢和污物為主要目的。
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超聲波洗菜機優勢：這種“高頻震動”是實實在在的，對清洗果蔬表面淤泥和污物效果不錯。
超聲波洗菜機弊端：在去除農殘方面，因不涉及任何化學反應，所以效果甚微。
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干凈且不損傷蔬菜表面組織，速度快、產能大，出產蔬菜更清脆，新鮮度高，保存期限長、省人省力、省時，使用快捷方便，整條清洗線采用食用級輸送網帶，符合國家食品衛生標準。
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